Жидкие пробиотики очень чувствительны к условиям хранения и имеют короткий срок годности (до 3 мес.). Их необходимо хранить в холодильнике, нельзя подвергать нагреву и чрезмерному охлаждению – иначе бактерии могут погибнуть.
Доказано, что пробиотики в капсулах сохраняют большую концентрацию жизнеспособных бактерий к концу срока годности по сравнению с молочными продуктами [2].